X-PANTANAL

1,5Kg de fraldinha moída

200g de bacon moído (sem couro)

150g de linguiça calabresa moída sem pele

12 fatias de queijo prato ou mussarela

12 pães d`água (francês)

Rúcula ou agrião

½pacote de creme de cebola

Pimenta do reino à gosto

Sal de parrilla

Molho barbecue.

PREPARO Misturar bem as carnes moídas (fraldinha, bacon e calabresa). Acrescentar pimenta do reino e creme de cebola, misturar bem. Moldar hamburgueres de 150g (mais ou menos um dedo e meio de espessura) e colocar na grelha em fogo alto, por 10 minutos cada lado. Pincelar molho barbecue e acrescentar sal de parrilla à gosto, em um dos lados do hamburguer. MONTAGEM: Abrir o pão, colocar na sequência à seguir: hamburguer, rúcula e queijo. Para finalizar, derreter o queijo com uso de uma peneira de aço inóx com brasa. Acrescentar o molho de sua preferência (catchup, mostarda, maionese, etc)